内容：

公鸡下蛋，下蛋公鸡，

公鸡中的战斗机！欧耶！

尽管这是春晚小品的经典台词，

但这次我们的“主角”可不是会下蛋的公鸡，

而是被誉为“鸡蛋中的脑黄金”的乌鸡蛋。

(请注意，公鸡并不会下蛋，这是节目效果)

鸡蛋，作为我们日常生活中的常见食材，为身体提供着丰富的蛋白质和多种微量元素。而乌鸡蛋，则是鸡蛋中的精品，是乌鸡产出的蛋。因其独特的青绿色蛋壳，又被称为“绿壳鸡蛋”。

乌鸡蛋的营养价值高于普通鸡蛋

乌鸡蛋的蛋黄颜色比较深，在营养方面比普通鸡蛋含有更多的微量元素，有机钙的含量也比普通鸡蛋高出许多倍，这也是其被誉为“鸡蛋中的脑黄金”的原因。胆固醇含量少也是乌鸡蛋的一大特点，其含量要比普通鸡蛋少很多。另外，乌鸡蛋还富含铁、锌、锰、碘、硒等微量元素。

乌鸡蛋对身体的好处：

1、乌鸡蛋的胆固醇含量少，能滋补强壮身体，放慢身体衰老速度，深受老年人喜爱。

2、乌鸡蛋被宝妈奶爸喜爱的重要原因是乌鸡蛋中锌含量高，小朋友们食用可以改善因缺锌引起的厌食。

3、脑力工作者吃乌鸡蛋，对增加记忆能有一定的辅助作用。

4、产妇吃乌鸡蛋没有问题。不仅能促进身体的恢复，而且能起到下奶的功效。

乌鸡蛋怎样吃最有营养？

乌鸡蛋的食用方法有很多，但为了最好的保持其中的营养成分，建议选择这两种吃法:

1、煮乌鸡蛋：这种食用方法做法十分简单，而且营养成分能完全锁定在蛋壳中。

2、蒸鸡蛋或蛋花汤：这类食用方法较煮乌鸡蛋的营养成分要差些，但能使蛋白质松解，更容易被人体所吸收。

乌鸡蛋多少钱一斤？

乌鸡蛋的营养价值比普通鸡蛋要高很多，相对的价格也会高一点，一般乌鸡蛋比普通蛋价格高2-3倍。这个价格不是一成不变的，不同地方要视价值而定。

乌鸡蛋怎么挑选？

1、看个头：乌鸡蛋的个头比较小。与乌鸡蛋相似的母鸡初产蛋个头也较小，但蛋壳表面粗糙。

2、看颜色：乌鸡蛋的外壳呈翡翠绿色，这种颜色是不会掉的。

3、闻味道：用鼻子闻一下，真的乌鸡蛋会有隐约的腥味。

4、看外观：乌鸡蛋的蛋壳光滑有光泽、表面均匀一致。

5、看内里：打开看蛋白、蛋黄，乌鸡蛋的蛋白较稠、蛋黄颜色较深。

6、看价格：乌鸡蛋的价格是普通鸡蛋价格的2-3倍，如果遇到价格太低的乌鸡蛋就不要选了。

乌鸡蛋的禁忌

1、禁止和草酸含量高的食物搭配在一起吃，草酸会破坏乌鸡蛋中的蛋白质，影响保健功效的发挥。

2、正处于感冒期间要禁止吃乌鸡蛋，这时食用乌鸡蛋不利于感冒的恢复。

3、健康成人一天吃1-2个乌鸡蛋即可，消化能力较弱的人群要减少食用量。

#今日互动 你是怎样吃乌鸡蛋的？

以上内容仅供参考，具体营养价值和食用方法可能因个体差异而有所不同，建议在食用前咨询专业人士。