摘要：
油闷笋，一道鲜嫩可口的家常菜，不仅味道美妙，做法更是简单易学。接下来，让我们一起学习如何制作这道美味的油闷笋吧！
一、选购新鲜笋
- 选择笋身饱满、笋尖紧闭的新鲜笋，确保质地坚实，无软烂或变色现象。
二、准备食材
- 将笋去皮，根据个人喜好切成片状或块状，备用。
三、烹饪步骤
- 热锅凉油，放入准备好的笋片，开始翻炒。
- 加入适量的盐、鸡精，以及少许水，盖上锅盖，焖煮至笋变软。
- 适时翻动，确保笋均匀受热，直至完全熟透。
- 笋熟透后，即可出锅，一道美味的油闷笋就完成啦！
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