🍴 摘要：

蒜蓉粉丝开边虾，一道口感鲜嫩、香气扑鼻的海鲜佳肴。虾的鲜美与粉丝的滑嫩完美结合，蒜蓉的辛辣为整道菜品增添一抹独特风味。下面，我们将为您详细讲解如何在家制作这道美味佳肴。

🥦 准备食材：

1. 新鲜虾仁：选择大小均匀、去壳去虾线的虾仁，洗净后沥干备用。
2. 粉丝：提前泡软，以便更好地吸收汤汁的味道。
3. 蒜蓉：将蒜头剥皮切末，为菜品增添一丝辛香。
4. 葱姜：葱切段，姜切片，用于提鲜增香。
5. 调味料：盐、生抽、料酒、白胡椒粉，为菜品增色增味。

🍳 烹饪步骤：

1. 爆香蒜蓉：热锅凉油，放入蒜蓉、葱姜，小火翻炒至香味四溢。
2. 煸炒虾仁：加入虾仁，大火快速翻炒至虾仁变色。
3. 焖煮粉丝：倒入适量清水，放入泡软的粉丝，小火焖煮至粉丝入味。
4. 调味收汁：调入盐、生抽、料酒、白胡椒粉，翻炒均匀至汤汁浓稠，即可出锅。

🍲 品尝享用：

将蒜蓉粉丝开边虾盛入盘中，撒上少许葱花点缀，热气腾腾，香味四溢。搭配一碗热腾腾的米饭，滋味更佳！

📌 小贴士：

• 虾仁要选择新鲜、大小均匀，这样炒出的菜品口感更佳。
• 粉丝提前泡软，吸收汤汁的味道，口感更佳。
• 炒制时火候要适中，保持食材的鲜嫩口感。

📸 图片来源：图片来源网络，侵删。

🍽️ 跟着以上步骤，您也可以在家轻松制作出美味的蒜蓉粉丝开边虾，与家人一同分享这份美味与幸福！