摘要： 番茄肥牛汤，一道色、香、味俱佳的家常美食，它的美味源于新鲜的番茄与肥牛肉的完美结合。下面是详细的制作流程，让我们一起探寻这美味背后的秘密。

一、准备食材

1. 主角登场：选用新鲜的番茄和肥牛肉，再搭配洋葱、胡萝卜等蔬菜，增添色彩与营养。
2. 洗净备用：将食材洗净，确保汤品的纯净与美味。

二、烹饪步骤

1. 切片腌制：将肥牛肉切成薄片，用盐、胡椒粉腌制片刻，锁住肉质的鲜美。
2. 爆香蔬菜：热锅加油，将洋葱和胡萝卜炒至香气四溢，为汤品增添风味。
3. 番茄煮软：加入切好的番茄，煮至软烂，释放番茄的鲜甜。
4. 加入清水：倒入适量清水，放入腌制好的肥牛肉片，煮至肉熟。
5. 调味撒葱花：根据个人口味加入盐、糖调味，撒上葱花，增添色香味。

三、小贴士

1. 控制时间：番茄肥牛汤烹饪时间不宜过长，以保持番茄的鲜味和肥牛肉的嫩滑口感。
2. 尝鲜增味：可以根据个人口味，适量加入一些香料，如八角、桂皮等，增加风味。

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现在，您已经掌握了番茄肥牛汤的制作方法，不妨一试身手，为家人带来一份营养又美味的佳肴吧！